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Gazpacho - 4 Personen, 20 Minuten

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  • 1

    Tomaten, Paprika und Knoblauch pürieren.

  • 2

    Das Baguette in Wasser einweichen und dann gut ausdrücken, mit dem Öl verrühren und das pürierte Gemüse dazugeben.

  • 3

    Mit Kümmel und Essig abschmecken.

    Am besten gekühlt servieren.

Zutaten

  • 1 kg reife, weiche Tomaten

  • 1 rote Paprika

  • 2 Knoblauchzehen

  • 1/2 Baguette vom Vortag

  • 1 dl Olivenöl

  • Kümmel gemahlen

  • Weißweinessig

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