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1
Das Baguette dritteln und für 6 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben.
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2
Die Hähnchenbrustfilets salzen und großzügig mit Kreuzkümmel bestreuen, anschließend in einer Klarsichtfolie plattieren und dann in einer sehr heißen Pfanne mit wenig Öl braten.
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3
Das Fruchtfleisch der Avocados , die Tomaten, die grob geschnittenen Frühlingszwiebeln und den Limettensaft in den Mixer geben, leicht salzen und nicht zu fein mixen.
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4
Das Fleisch in feine Streifen schneiden, die Baguettes aufschneiden, beidseitig mit der Guacamole bestreichen und mit dem Hühnchen belegen.
