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Plätzchen-Mürbeteig Grundrezept - 2 Bleche, 1 1/4 Stunden

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  • 1

    Das Mehl, den Zucker, das Salz und die Eigelbe in einer großen Schüssel vermischen.

  • 2

    Die kalte Butter in Flocken darübergeben und zügig mit den Händen verkneten.

  • 3

    Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

  • 300g Weizenmehl Typ 405

  • 100g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eigelb

  • 200g kalte Butter

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